心斎橋で山形牛を堪能「Yakiniku & Shabu Shabu Kaede」

ステーキを手軽に焼肉感覚で食べる
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そんなリクエストに応えるためにこちらのお店を訪問
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Yakiniku & Shabu Shabu Kaede さん
@meat.kaede._
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大阪メトロ各線の心斎橋駅徒歩すぐ。隠れ家のような空間で静かに、しかし確実に“欲望”が加速していく店がある。そこはA5和牛とはどんな肉かを理解させてくれる場所。本日の注文は
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☆Kaedeサラダ
☆パリパリピーマン～やみつき肉味噌とともに～
☆にんにく浅漬け枝豆
☆山形和牛のタタキ
☆ジャビン麺
☆A5ランク 3種 和牛ステーキ盛り合わせ （サーロインステーキ・ヘレ・イチボ）
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この日のメインにして目的は和牛ステーキ盛り合わせ。まず結論から言う。この盛り合わせは「焼肉」じゃない。快楽の比較体験だ🥩
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◎問題の一皿「A5ランク三種ステーキ盛り合わせ」
こいつが来た瞬間、テーブルを賑わしていた会話は止まる🙅🏻
サーロイン、ヘレ、イチボ🍖
それぞれが完璧な主役級でありながらも同じ皿に並ぶという事実。これこそ正に肉の暴力👊
・サーロイン
脂が甘い。いや、少し誇張すれば砂糖か？と錯覚するレベル🤣
・ヘレ
口に入れた瞬間感じる。使い古された言葉やけど歯がいらない
・イチボ
噛むたびに旨みが増幅する中毒性
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この3つを食べ比べるという行為。正直、贅沢を通り越してもはや罪深ささえ感じる🤣
そのきめ細かなサシと蕩けるような食感はA5ランクならでは。部位ごとに全く違う旨みが楽しめる構成になっている✨️
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◎一口目で“価値観”が壊れる
火を入れた瞬間に立ち上る脂の香り。
それをそのまま口に運ぶと——
「あれ？今までの肉ってなんやったん？」ってなる。
これは誇張じゃない。
“肉を食べてる感覚”じゃなくて、
“溶ける旨みを体験してる感覚”。
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このクオリティでお値段11000円という異常設定。 3人でシェアしたら1人3300円！(　ﾟдﾟ)
さらにドリンクはビール209円、ハイボール198円という破壊力。💣正直、高級体験をバグ価格でやってる店に認定💮
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こちらののA5三種盛りは、美味いじゃ終わらない。比較してこそ初めて分かるし感じることが出来る和牛の頂点。
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これを知らないまま焼肉語るのは正直もったいない。
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美味しくいただきました
ごちそうさまでした
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Yakiniku & Shabu Shabu Kaede
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-3 エースビル B1F
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